Giallo 는 노란색, 황색의 뜻을 가진 이탈리아어 입니다.
잘로는 이름과 같이 캐러멜과 견과류의 향을 가진 커피로
브라질 스페셜티 원두를 주 원료로 사용하고 있습니다.
과테말라 원두로 풍미를 더하고, 에티오피아 원두로 산뜻한 산미를
더해주었습니다. 산미가 부족하여 밋밋해질 수 있는 원두를
에티오피아 원두로 블렌드하여 잘로 원두의 복합성과 맛의
재미를 더해주었습니다.